Die Kälte verringert die Schmerzempfindlichkeit und verlangsamt die Nervenleitgeschwindigkeit für Schmerzreize. Das wirkt auch in der Muskulatur. Zudem werden bei längerer Kühlung die Erschlaffungsphasen der Muskeln verlängert und so die Spannung gesenkt, so dass sich Muskelverspannungen und Verkrampfungen leichter lösen können. Entgegen gesetzt helfen kurze Kälteimpulse die Muskelaktivität zu steigern. 

In den Blut- und Lymphgefäßen wird die Durchblutung durch die Kälte vermindert, weil sich die Gefäße verengen und dadurch weniger Blut zirkuliert. In den Venen erhöht sich der Blutfluss. Dadurch kommt es zu einer Förderung des Abflusses von Ödemen (Schwellungen) und der Stoffwechsel wird im gekühlten Gewebe herabgesetzt.

Die Eis-Therapie ist über gesetzliche Krankenkassen oder private Krankenversicherungen abrechenbar. Sie benötigen eine schriftliche Verordnung (Rezept) vom Arzt.